O mekanlarda iftar artık hayal…

Ramazan ayına sayılı günler kala, iftarını dışarıda yapmak isteyenleri üzecek bir gelişme yaşandı. Geçtiğimiz yıl İstanbul'da kişi başı 500 TL’den başlayan iftar menülerine bu yıl yaklaşık yüzde 50 oranında zam yapıldı. Bu durum, özellikle restoranlarda iftar yapmayı planlayanlar için bütçeleri zorlayacak bir tablo ortaya koyuyor.

İftar Maliyetleri Arttı

Haberglobal’den Şifa Kaymak’ın haberine göre, Ramazan ayında dışarıda iftar yapmanın maliyeti, tercih edilen restoranın konumuna ve sunulan menüye göre değişiklik gösteriyor. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerinde bu yıl da fiyat artışı yaşandı. İftariyeliklerde geçen seneye kıyasla yüzde 25 ila 50 arasında zam yapıldığı belirtiliyor.

Lüks Restoranda İftar İçin 18 Bin TL Gerekebilir

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, geçen yıl ortalama 2.000 TL olan lüks iftar menülerinin bu yıl kişi başı 4.500 TL’ye kadar çıkabileceğini ifade etti. Dört kişilik bir ailenin lüks bir restoranda iftar yapmak istemesi halinde ise bu maliyetin 18 bin TL’yi bulabileceğini belirtti.

Fiyatlar Semte ve Mekana Göre Değişiyor

Bingöl, iftar menülerinin fiyatlarının restoranın konumuna göre değiştiğini vurgulayarak, İstanbul’un merkezi bölgelerindeki restoranlarda fiyatların daha yüksek olduğunu söyledi. İstanbul’da 4 kişilik bir ailenin iyi bir restoranda iftar yapması durumunda 18 bin TL’yi gözden çıkarması gerektiğini ifade eden Bingöl, merkezden uzak mekanlarda ise bu maliyetin 3.500 TL seviyelerine kadar düşebileceğini belirtti.

Zamların Sebebi Nedir?

Restoranlardaki fiyat artışlarının sebeplerine de değinen Bingöl, kira maliyetlerinin yükselmesi, hammadde fiyatlarındaki artış, özellikle kırmızı et maliyetleri ve personel giderlerindeki yükselişin restoran işletmecilerini fiyatlarını artırmaya zorladığını söyledi.

İstanbul ve Anadolu Arasındaki Fiyat Farkı

Bingöl, İstanbul’daki restoran fiyatları ile Anadolu’daki fiyatlar arasında ciddi farklılıklar olduğunu da dile getirdi. Anadolu'da iftar menülerinin kişi başı 300 TL’den başlayıp 1.000 TL’ye kadar çıkabildiğini belirten Bingöl, İstanbul’daki fiyatların ise çok daha yüksek seviyelerde olduğunu ifade etti.