Peynirde tüketiciyi yanıltan uygulamalara son veriliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gıda güvenilirliğini sağlamak ve tüketici menfaatlerini en üst düzeyde korumak amacıyla mevzuat adımları atılmaya devam ediyor. Bu kapsamda, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’nde köklü bir değişikliğe gidilerek, market raflarında tüketicilerin yanıltılmasına yol açan etiketleme ve isimlendirme oyunlarının önüne geçilmesi hedefleniyor.

Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bakanlık tarafından hayata geçirilen yeni yasal düzenlemeye ilişkin önemli bir bilgilendirmede bulundu. Yapılan açıklamada, yeni mevzuat sayesinde hem tüketicinin korunacağı hem de Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinin aslına uygun şekilde geleceğe taşınacağı vurgulandı.

İl Müdürlüğü yetkilileri, taklit ve tağşişin önüne geçecek bu adımla birlikte vatandaşların ne yediğini net bir şekilde bilerek alışveriş yapabileceğini ifade etti. Geleneksel peynir kültürüne sahip çıkan ve haksız rekabeti engelleyen yeni kurallara uymayan işletmelere yönelik denetimlerin de kent genelinde titizlikle sürdürüleceği belirtildi.

Yeni düzenlemeyle birlikte tüketicileri korumak ve haksız rekabeti engellemek amacıyla hayata geçirilen başlıca kurallar şunlar:

Yasaklanan Etiket İfadeleri: Peynir ambalajlarında "köy peyniri", "geleneksel peynir", "doğal peynir" ve "çiftlik peyniri" gibi tüketiciyi yanıltabilecek muğlak ibarelere yer verilemeyecek. Katkı ve Yağ Kısıtlamaları: Peynir üretiminde süt proteini dışındaki proteinlerin, nişasta ve nişasta bazlı ürünlerin, jelatin, soya ve soya ürünlerinin ile süt yağı dışındaki hayvansal ve bitkisel yağların kullanılması kesin olarak yasaklandı (çeşnili taze peynirlerdeki sınırlı nişasta istisnası hariç). Satış ve Muhafaza Koşulları: Eritme peynirlerinin dökme olarak satılması kaldırılırken, teleme doğrudan tüketiciye sunulamayacak; peynir ve teleme ürünleri üretimden son satış noktasına kadar 10 derecenin altında muhafaza edilecek ve taşınacak. Uyum Süresi: Mevcut işletmelerin yeni kurallara tam olarak adapte olabilmesi için 30 Nisan 2027 tarihine kadar geçiş süresi tanındı.

Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, yeni düzenlemeyle birlikte gıda güvenilirliğinin en üst düzeye çıkarılacağını, geleneksel lezzetlerin ve coğrafi işaretlerin koruma altına alınacağını belirterek, denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti.