Türkiye'nin lider yazılım ve bilgi teknolojisi çözüm sağlayıcısı OBASE, BELTUR ile gerçekleştirdiği dijital dönüşüm projesiyle, BELTUR’un yiyecek ve içecek operasyonlarında önemli verimlilik artışları sağladı. OBASE’in yapay zekâ destekli ReplenishmentQSR çözümü, BELTUR’un dijital dönüşüm yolculuğuna yeni bir boyut kazandırırken, müşteri taleplerini doğru tahmin ederek, gıda israfını ve stok fazlasını minimize etmeye odaklanıyor.

Tedarik zincirinden tabağa optimizasyon

OBASE’in ReplenishmentQSR çözümü, BELTUR’un tüm operasyonlarında müşteri talebinden ürüne, üründen reçeteye ve nihai olarak reçeteden siparişe kadar kesintisiz bir akış sağlıyor. Bu çözüm, israfı ve stok fazlasını en aza indirirken, müşteri taleplerini doğru belirleyerek kaynak ve maliyetlerde önemli tasarruf sağlıyor. Aynı zamanda, veri odaklı içgörüler ile müşteri alışkanlıkları tespit edilerek üretim merkezlerine ve tedarikçilere verilecek siparişler optimize ediliyor. OBASE’in sunduğu şeffaf yönetim paneli sayesinde süreçler kolaylıkla izlenip kontrol edilebiliyor.

"İsrafı önlemek önceliğimiz"

BELTUR Genel Müdürü Osman Cenk Akın, gıda israfının dünya genelinde yılda yaklaşık 1,5 trilyon dolar değerinde olduğunu belirtti ve dijital dönüşüm projelerinin BELTUR’daki en önemli amacının israfı önlemek ve verimliliği maksimize etmek olduğunu vurguladı. Akın, OBASE ile yürütülen iş birliği hakkında şu açıklamaları yaptı: "BELTUR’da verimlilik ve sürdürülebilirlik odağında hayata geçirdiğimiz proje ve uygulamalar başarılı sonuçlar veriyor. OBASE ile başlattığımız Replenishment projesi, büyüyen operasyonlarımızda ve farklı hizmet kanallarımızda dijitalleşmeyi sağladı. Yapay zekâ destekli çözümle doğru tahminleme ve otomatik envanter yönetimi yapabilme kabiliyeti kazandık. Bu sayede verimlilik ve sürdürülebilirlik hedeflerimize hızla ulaşıyoruz."

"Her adımda verimlilik artışı"

OBASE CEO’su Dr. Bülent Dal, BELTUR’un dijital dönüşüm sürecinin OBASE için önemli bir kamusal sorumluluk niteliği taşıdığını belirtti. Dal, proje öncesinde BELTUR’da yaşanan zorluklara dikkat çekerek, "Satışı az olan ürünlerde fazla stok tutulması, ham maddeden nihai ürüne dönüşmesi gereken bileşenlerin yeterli miktarda tedarik edilememesi, tazeliğin korunması ve imha oranlarının yüksek olması gibi verimsizlik noktalarında iyileşme hedeflendi. Replenishment çözümü sayesinde, imha oranları ve âtıl stok yükü azaltıldı, doğru ürünler doğru zamanda temin edilerek müşteri memnuniyetinde büyük bir artış sağlandı. Replenishment çözümümüz ile BELTUR’a, veri odaklı içgörüleri kullanarak müşterilerini daha iyi anlama ve kaynaklarını optimal bir şekilde yönetme kabiliyeti kazanma konusunda başarılı bir projeye imza atmaktan çok mutluyuz" diye belirtti.

Bulunurluk yüzde 30 arttı, imha oranı yüzde 60 azaldı

OBASE’in ReplenishmentQSR çözümü, ürün bulunurluğunda yüzde otuz artış, stok maliyetlerinde yüzde elli düşüş ve imha oranında yüzde altmış azalma gibi somut sonuçlar sağladı. Bu kazanımlar, işletmelerde operasyonel verimliliğini artırırken uzun vadede sürdürülebilirlik hedeflerine de katkı sağlıyor.

OBASE ve BELTUR arasındaki stratejik öneme sahip proje, dijital dönüşüm süreçlerinde örnek teşkil eden bir başarı hikâyesi yarattı. OBASE’in ileri teknolojik çözümleri ve BELTUR’un sektörel deneyimi birleşerek sürdürülebilir başarıyı mümkün kılacak. Dijitalleşmenin sağladığı verimlilik artışları, BELTUR’un gıda sektöründeki operasyonlarını modernize ederken, israfı önlemeye yönelik adımlar sektör genelinde önemli bir örnek teşkil ediyor.