Dünya Yumurta Günü dolayısıyla bir açıklama yapan YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, insan sağlığı açısından yumurtanın önemine dikkat çekti. Afyon, yumurta proteinin yüzde 100’ünün vücutta kullanılabilen besleyici özelliğinin olduğunu ve bu özelliği ile büyüme çağındaki çocuklar için önemli olduğunu söyledi.

Başkan Afyon, “Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM- BİR) olarak üyesi olduğumuz Uluslararası Yumurta Komisyonu tarafından organize edilen ve 1996 yılından bu yana tüm dünyada 70’in üzerinde ülkede kutlanan Dünya Yumurta Günü’nün bu yıl 27’inci yılını kutluyoruz” dedi. Dünya Yumurta Günü’nün 2023 yılı temasının, Uluslararası Yumurta Komisyonu tarafından “Herkes için yumurta: Doğanın mükemmel hediyesi” olarak belirlendiğini hatırlatan Afyon, Dünya Yumurta Günü nedeniyle, yumurtanın besleyici değerine dikkat çekmek ve her yaştan insanın tüketmesini teşvik etmek için YUM-BİR olarak çeşitli etkinlikler düzenlendiklerini belirtti.

 “EN UCUZ BESİN DEPOSU YUMURTAYI ÜRETMEKTEN ONUR DUYUYORUZ”

Yumurtanın, insan yaşamının tüm evrelerinde tüketilebilecek değerli bir protein kaynağı olduğunu vurgulayan Başkan Afyon, “Yumurtanın, farklı yaşam evrelerinde insanlara sağladığı yararlarını topluma anlatmak istiyoruz. Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besin kaynağı ve protein deposudur. Bununla birlikte, yumurta yemenin faydaları, tek başına proteinden çok daha geniş kapsamlıdır ve yumurta, yaşamın tüm aşamaları için gerekli olan sağlıklı ve sürdürülebilir bir temel besin kaynağı sunar. Yumurta proteini de, vücutta yüzde 100’ü kullanılabilen, besleyici özelliği yüksek olan ve bu özelliği ile büyüme çağındaki çocuklarda önemli yer tutmaktadır. Yumurtada hayat var. Yumurtayı sofralarınızdan eksik etmeyin, yumurta hayatınızdan eksik olmasın. Dünya Yumurta Günü’nüz kutlu olsun. Yumurta üreticileri olarak bizler en kolay, en lezzetli ve en ucuz besin deposu olan yumurtayı 365 gün 24 saat esasına göre çalışarak üretmekten onur duyuyoruz.” ifadelerini kullandı.

“ÜLKEMİZDEKİ YARDIM ORGANİZASYONLARINDA AKTİF ROL ALIYORUZ”

Başkan İbrahim Afyon, mesajında şunları kaydetti: “Yoksulluk, çarpık kentleşme, iklim değişikliği ve artan dünya nüfusunun yarattığı beslenme yetersizliğine karşı yumurta en önemli besin kaynağımızdır. Uluslararası Yumurta Komisyonu’na üye yumurta üreticileri bu amaçla 13 Ekim Dünya Yumurta Günü’nü farklı etkinliklerle kutlarken, deprem ve sel gibi felaket bölgeler başta olmak üzere, beslenme sorunu çekilen bölgelere yumurta yardımı da yapmaktadır. YUM-BİR olarak bizler de bu yaklaşımı benimseyip kurulduğumuz günden bu yana ülkemizdeki yardım organizasyonlarında aktif rol almayı sürdürmekteyiz.”